Ottimizzazione della fermentazione alcolica - Riduzione dei pesticidi

Ottimizzazione della fermentazione alcolica - Riduzione dei pesticidi

Ottimizzazione della fermentazione alcolica

Batteri enologici per la fermentazione malolattica
Coadiuvanti di filtrazione
Enzimi
Flottazione
Lieviti enologici per la fermentazione alcolica
Prodotti Alternativi del Legno
Stabilizzanti microbiologici
Stabilizzazione
Tannini
Trattamenti a base di specifici derivati di lievito
Trattamenti correttivi specifici
Vinificazione chiarifica

ABSOLUTE MV

Absolute MV, policomposto per la riduzione dei pesticidi presenti nel mosto e nel vino.

ABSOLUTE SP

Absolute SP, miscela di pareti cellulari di Saccharomyces cerevisiae per l’adsorbimento di residui di pesticidi potenziali inibitori della fermentazione alcolica o della presa di spuma.