Batteri enologici per la fermentazione malolattica - Prodotti per la gestione delle popolazioni batteriche

Batteri enologici per la fermentazione malolattica - Prodotti per la gestione delle popolazioni batteriche

Batteri enologici per la fermentazione malolattica

Coadiuvanti di filtrazione
Enzimi
Flottazione
Lieviti enologici per la fermentazione alcolica
Ottimizzazione della fermentazione alcolica
Prodotti Alternativi del Legno
Stabilizzanti microbiologici
Stabilizzazione
Tannini
Trattamenti a base di specifici derivati di lievito
Trattamenti correttivi specifici
Vinificazione chiarifica

ACIDE FUMARIQUE

ACIDE FUMARIQUE agisce come potente inibitore della fermentazione malolattica. Ha un effetto battericida nei riguardi
dei batteri lattici. In questo modo contribuisce a preservare l’acidità dei vini e a ridurre il dosaggio di anidride solforosa.

ZIMOPEC OVOLYS

Zimopec Ovolys, lisozima cloridrato.

IOC SENTINEL

IOC Sentinel, per il controllo della flora batterica pre e post fermentazione malolattica.