I flottatori per vino sono in grado di ottimizzare il processo di chiarifica dei mosti, con grandi vantaggi nella produzione vinicola in termini economici e qualitativi.
Gli impianti di flottazione Perdomini-IOC sono compatti e performanti, facili da trasportare ai serbatoi di chiarificazione grazie alla comoda struttura a carrello. La flottazione del vino avviene con l’iniezione di coadiuvanti di flocculazione e la dissoluzione del gas di flottazione.
I flottatori Perdomini-IOC sono ideali per piccole cantine e aziende vinicole, nel processo di flottazione discontinua su singoli lotti di produzione. A seconda delle caratteristiche del mosto, i flottatori per vino Perdomini-IOC lavorano simultaneamente o in sequenza.
Affidabili, durevoli, versatili e pratici da usare, i flottatori enologici Perdomini-IOC sono disponibili in due modelli: Quick’Up 100 da 100 hl/h e Quick’Up 300 da 300 hl/h.
Scopri la selezione di impianti di flottazione Perdomini-IOC.
PRODOTTI PER LA FLOTTAZIONE
Prodotti di origine vegetale e prodotti a base di chitosano ideali per la flottazione
FLOTTATORI DISCONTINUI
Impianti di flottazione enologica per vini bianchi, rossi e rosati
Perché è utile scegliere un flottatore per vino
I flottatori per vino e la tecnica di flottazione si inseriscono all’interno della produzione enologica come potenziali alternative alla più classica chiarifica statica.
Infatti, un flottatore enologico permette di separare velocemente ed efficacemente la feccia dal mosto, permettono di svolgere la fermentazione alcolica del vino e la riduzione di composti ossidativi e polifenolici responsabili dell’alterazione dei vini.
La tecnica di flottazione discontinua del mosto è in grado di mantenere inalterate le principali caratteristiche chimiche, fisiche ed organolettiche del prodotto, permettendo di raggiungere i migliori obiettivi enologici con un alto livello di qualità e funzionalità.
Utilizzare un flottatore per vino presenta quindi i seguenti vantaggi:
– Riduzione di tempi e costi di chiarifica del mosto;
– Facilità e rapidità di trasporto, montaggio e collegamento ai serbatoi;
– Scelta delle modalità di lavoro e del dosaggio dei coadiuvanti di flottazione.
Per scegliere il flottatore per vino più adatto alla tua cantina, contatta i tecnici enologi specializzati Perdomini-IOC per consulenze tecniche sui nostri impianti di flottazione!