Perdomini-IOC per l’enologia
Supportare i produttori di vino in tutte le fasi della vinificazione è quello che Perdomini-IOC si impegna a fare giorno dopo giorno. Sede italiana dell’Institut Œnologique de Champagne (IOC), Perdomini-IOC produce e distribuisce biotecnologie, coadiuvanti, detergenti e sistemi di filtrazione per l’enologia, fornendo soluzioni dalla raccolta dell’uva alla bottiglia finita.
Dalle vostre necessità, nascono i nostri prodotti.
Perdomini-IOC afferma la propria intenzione di essere un partner focalizzato al raggiungimento degli obiettivi di ogni cantina, rispettando le tradizioni ed il territorio. La ricerca ed innovazione del Gruppo IOC delinea la capacità di offrire prodotti di alta qualità, affidabilità ed efficienza, diventando così partener ideale per chi intende esaltare l’autenticità e particolarità del proprio vino. Dalla scelta scrupolosa delle materie prime, all’attenzione per l’ambiente, Perdomini-IOC porta in cantina prodotti di eccellenza.
Perdomini-IOC, ieri…
Nel 1890, nella regione francese dello Champagne, fu fondata l’Entrepôt Général de la Champagne che nel 1905 prese il nome di Institut Œnologique de Champagne. A quel tempo, la IOC produceva, confezionava e vendeva prodotti enologici ed in particolare chiarificanti, conservanti e stabilizzanti. Nel corso degli anni, istituirono laboratori di analisi enologica ampliando l’offerta dalla regione francese dello Champagne a tutto il resto del paese.
Contemporaneamente negli anni ’50, in provincia di Verona nacque lo stabilimento Perdomini per iniziativa imprenditoriale privata. Il rapido sviluppo a livello nazionale permise a Perdomini di espandersi nel settore dell’enologia con prodotti dedicati alla chiarifica e alla stabilizzazione del vino e di prodotti alimentari. L’alta specializzazione nel campo della filtrazione arrivò in seguito e prosegue tutt’ora grazie ai prodotti marchio Seitz, dei quali Perdomini-IOC è rivenditore nel campo enologico.
Nel corso degli anni IOC ampliò la propria gamma di prodotti con la produzione e commercializzazione di biotecnologie (batteri enologici, lieviti e suoi derivati) e nel 2011 Perdomini si unì diventando ufficialmente Perdomini-IOC. Contemporaneamente anche Enotecnia fu acquisita, diventando la sede di riferimento per il mercato spagnolo. IOC, Perdomini-IOC e Enotecnica-IOC formano il Gruppo IOC che ad oggi è presente in 47 Paesi in tutto il mondo.
Nasce così un’eccellenza: la storia e cultura del vino italiano e la tradizione secolare dello Champagne francese si riconoscono e scelgono di valorizzarsi reciprocamente, mettendo a disposizione dei produttori l’esperienza e le competenze nella produzione di prodotti e servizi per l’enologia.
…e domani
Perdomini-IOC, con il Gruppo IOC, sta attualmente progettando e sviluppando prodotti enologici e supportando i produttori di vino in tutte le regioni vinicole del mondo. Perdomini-IOC propone una gamma di prodotti per le varie fasi di vinificazione, tra cui lieviti, attivanti di fermentazione, protettori, stabilizzanti, chiarificanti, enzimi, tannini e alternativi del legno. Tutti i prodotti, formulati a seguito di specifici programmi sperimentali, sono portati in cantina con una filosofia che caratterizza ognuno di essi. Ogni prodotto selezionato viene ulteriormente testato sia internamente che presso laboratori o enti esterni per garantire affidabilità, rispetto della normativa e sicurezza per il consumatore finale.
